miércoles, 15 de diciembre de 2010

Amigo Invisible, Navidades, y ¡manualidades!

A pocas semanas de Navidad, y yo con todos ¡los regalos comprados
Increíble pero cierto. Supongo que el hecho de que me haya quedado en paro, ayuda algo en mi time table...
Una cámara reflex Nikon D3100 (toda una señora cámara) para mi novio, una cafetera Nespresso Krups roja (moníiiisima) para mis padres, una sudadera Ralph Lauren para mi hermano....y algunas cosillas más para rellenar.... ¿Qué me tocará a mi?¿Habré sido buena este año?


Este año, he organizado una cena de Navidad con mis amigas en el tatami de un restaurante japonés, y como somos muchas y no podemos hacernos regalos todas, hacemos el Amigo Invisible.
Así que con un poco de creatividad y de tiempo les he hecho una bola de navidad personalizada para que cuelguen en su árbol:






Si os animáis a probar mi idea, sólo necesitáis fieltro de varios colores, pegamento, hilos de colores, y algo para rellenar ( recortes de revista o periódicos). Os pongo algunos ejemplos, para ver si os ayudan:


Carol Christmas Balluna de mis mejores amigas, que actualmente esta viviendo en Nueva York, por eso el skyline de los edificios y el "Manhattan".


Maria's Christmas Ball, le encanta el mundo de la cosmética y el maquillaje, y es una gran seguidora de las pin up. 


Yoi's Christmas Ball, Yolanda, le encanta el baile y sobretodo el baile flamenco,  tanto, que forma parte de un "tablao andalú"


Y así con todas, la de Montse con una mini peluquera, la de Zory con un Hello Kitty (¡le encantan!), la de Jana con un mini colosseo ( porque vive en Roma), la de Esther con un busto de modista...

Si tenéis cualquier duda o sugerencia, no dudéis en contactar conmigo :)

¡¡Ya os contaré si les han gustado!!




sábado, 4 de diciembre de 2010

¿Y ahora cómo las decoro? ¡Decora tus CupCakes!

 




Las siguientes recetas sirven para decorar todo tipo de pasteles, cocas, madalenas y sobretodo cupcakes.


Existen cuatro formas diferentes para hacer los toppings:

- Buttercream-

La forma más americana: 50% de la masa debe ser de mantequilla y el otro 50% de azúcar glasé, unas gotitas de aroma de vainilla, y batir todo para que no queden grumos, hasta dejar una masa consistente.


- Icing -

Claras a punto de nieve mezcladas con azúcar glasé y gotitas de vainilla. Por cada 250 gr de azúcar, una clara de azúcar.

- Foundant -

Azúcar glasé, gelatina y glucosa. Para elaborarla sólo necesitamos:

3 cucharadas de agua
1 de margarina (preferiblemente de maiz)
1 cucharada gelatina neutra
1 cucharada de glucosa  en gel
500 gr. aprox. de azúcar glasé

Mezclar primero el agua con la gelatina y dejar que se hidrate. En otro bol, mezclar la cucharada de margarina y la de glucosa y dejar que se fundan al baño maría.
Y hacer lo mismo con el agua y la gelatina, que se fundan en un baño maría.
Cuando estén listas, se unen las dos mezclas, y se les echa el azúcar removiendo a la misma vez. Y echar alguna esencia para dar más sabor.


- Otras coberturas -

Cobertura de chocolate: Mezclar chocolate fondant con nata y mantequilla, a la proporción de 200 gramos de nata, 200 gramos de chocolate y 30 gramos de mantequilla.

Cobertura de queso: Normalmente se realiza con un queso de untar o Mascarporne y azúcarr glasé.

Cobertura de leche: Leche condensada y mantequilla, y azúcar glasé.

Una cucharada grande de esencia de vainilla
1150 gramos de azúcar glasé.
120 gramos de leche
200 gramos de mantequilla.

Hay que batir la mantequilla con el azúcar y añadir la leche con la esencia. 

-De merengue.


Después de elegir uno de estos toppings, separar en diferentes recipientes con colorantes alimenticios y ¡dejar volar la imaginación!

viernes, 3 de diciembre de 2010

Cupcakes "Esas magdalenas de colores"


Bien, llegó un día en que mi arte culinario salió a luz, y no os voy a engañar, llevaba mucho tiempo queriendo hacerlas...
Porque supongo que ya os imagináis que había comido miles, antes de hacerlas :) Y es que cuando vivía en Londres, sobretodo por la zona de Brick Lane, cada domingo el mercadillo se llenaba coquetas paraditas dónde brillaba el arte de la pastelería, con suculentos y sabrosos pasteles, muffins, y cupcakes peculiares y divertidas...


Bien, Let's do it!, Empezamos!


Para 12 cupcakes de receta tradicional, necesitamos:


-125g de mantequilla en barra (mejor que no sea de "fácil untar)
-125 de azúcar
-125g de harina
-1 sobre de levadura
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 huevos
-2-3 cucharadas de leche 


-Molde para magdalenas, (aunque yo lo hice sólo con papel para magdalena y me salieron más "caseras", es decir, cada una con su forma)
- Papel para magdalenas
- Un batidor 
- Bol


Primero batir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos, y luego la harina junto con la levadura. Batir hasta que quede una masa uniforme, semi-suelta y sin grumos.
Recalentar previamente el horno a 170ºC (cuidado que si vuestro horno tiene mucha potencia deberes bajar los grados), se vierte el contenido hasta la mitad o 3/4 del papel para magdalenas.
Esperar 20 minutos, hasta que doren, y pinchar con un palito de madera hasta que salga limpio.


Y ahora a...¡Decorar!



jueves, 2 de diciembre de 2010

Let's do it!

Si todo el mundo tiene un blog...¿porqué yo no?
Para los que me conozcáis, sabéis que ya estaba tardando... pero no es fácil decidir que vas a hacer un blog, y de qué va a tratar... ¿De mi vida?, ¿De lo que ?, ¿De cotilleos estilo Gossip Girl?
No amigos... Me gusta escribir, y os voy a deleitar con mis pequeñas sabidurías, que espero que os sirvan, y os ayuden.
Estoy dispuesta a recibir vuestros comentarios, criticas, y consejos :) (Lo sé...¡muy típico!)
Para los demás, los que no me conozcan, quizá descubráis una yo, que yo no conozco... ;)


¡Bienvenidos! Welcome to my new online space!